I sapori di Roma ti aspettano all'Osteria Romana di Trezzo sull'Adda
Il Menu
Menu dell'Oste
Tagliere di salumi e focaccia calda
Rigatone alla matriciana
Involtino di saltimbocca
€ 37 a pax
Compreso Coperto, Acqua (resta escluso il vino)
Vino consigliato per il menù:
– Mano libera Toscana Rosso Muralia
– Casale Marchese 1713 Frascati Superiore (già vino di Papa Bonifacio VII)
Per cominciare
Fiori di zucca
Colti freschi, fritti in pastella leggera, con la mozzarella che si scioglie e il guizzo salato dell’alice.
Supplì al telefono
Croccante fuori; spezzalo a metà e capirai da dove viene il nome.
Bruschette dell’orto
Pane caldo strofinato d’aglio, pomodoro maturo, basilico e un filo d’olio nuovo.
Prosciutto di Cori e melone
Il dolce e il salato che l’estate ha messo d’accordo.
Dal Mare
Seppie e piselli
Seppie tenere e piselli in un sugo gentile: il comfort food del litorale romano.
Aliciotti con l’indivia
Alici fresche e indivia in forno: il classico della Roma ebraica che sa di casa.
Triglie alla romana
In tegame con pomodoro, aglio e prezzemolo, come vuole la tradizione.
Coda di rospo in guazzetto
Pescatrice in un brodetto leggero di pomodorini, perfetta d’estate.
I Primi
Tonnarelli cacio e pepe
Solo pecorino e pepe, mantecati come si deve: cremosi, mai asciutti.
Spaghetti alla carbonara
Guanciale croccante, uovo e pecorino. Niente panna, qui si fa sul serio.
Rigatoni all’amatriciana
Sugo lento, guanciale e quel pizzico di peperoncino che scalda.
Pasta alla gricia
La madre di tutte le paste romane, essenziale e perfetta.
Spaghetti freddi, pomodorini e mollica croccante
La nostra carezza fresca per le sere d’agosto.
I Secondi
Pollo coi peperoni
Il piatto che a Roma profuma di Ferragosto: sugoso e generoso.
Saltimbocca alla romana
Vitello, salvia e prosciutto: il nome è una promessa.
Abbacchio scottadito
Dalla brace alle mani, da mangiare ancora caldo senza cerimonie.
I Contorni
Cicoria ripassata in padella
Zucchine alla scapece con menta
Insalata di campo e pomodori dell’orto
Patate al forno al rosmarino
I Dintorni (i piatti dell’entroterra Romano)
Carpaccio di manzo affumicato con tartufo nero . . . . . € 15,00
Crema di fave pecorino e guanciale . . . . . € 13,50
Tagliatelle al ragù di cinghiale . . . . . € 17,00
Pici all’aglione . . . . . € 13,50
Pallotte cacio e ova . . . . . € 14,00
Arrosticini con patate cotte sotto sale . . . . . € 16,00
Coscia d’anatra al forno con cipolle appassite . . . . . € 19,00
I Dolci
Maritozzo con la panna
Soffice, ricolmo, esagerato. Esattamente come dev’essere.
Grattachecca
Ghiaccio grattato a mano, menta o amarena: il refrigerio più romano che c’è.
Crostata di visciole
Pasta frolla friabile e amarene leggermente aspre.
Tiramisù della casa
Il nostro, e basta una cucchiaiata per capire.
Dalla Cantina
I vini del Lazio che amiamo — Frascati Superiore · Cesanese del Piglio · Bellone in purezza
Dove Siamo
Largo Matteotti, 5
Trezzo sull'Adda (MI)